O ljudima, hrani i umetnosti
Sastojci za ovu divoticu su sledeći: -215 g brašna -1 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone -prstohvat soli -60 g oraha(lešnika ili badema) pečenih i iseckanih -3 veoma zrele banane -2 pune kašike kisele pavlake ili 120 ml jogurta -1 kesica vanilin šećera -115 …
U našoj kući, vodeće prvo mesto na top listi pita pripada Lionskoj piti. Nadam se da ćete je praviti i ugoditi sebi i ukućanima. Nije komplikovano napraviti je, a jako je lepa i sutradan. Sastojci: -pakovanje lisnatog testa (500 g) -5-6 pečenih crvenih paprika -400 …
Prava zimska pita, za ljubitelje praziluka.
Sastojci:
– 2-3 praziluka
– 500 g šampinjona
– 1 kg tankih kora
– 5 jaja
– 1 čaša kisele vode
– ulje
Oprati 2-3 praziluka i sitno iseckati.
Oprati 500 g šampinjona i sitno seckati.
Dodati nekoliko kašika ulja u praziluk i staviti ga da se dinsta na srednjoj jačini. Mešati povremeno da ne zagori.
Posle 4-5 minuta dodati pečurke i dinstati još 2-3 minuta, posoliti i dodati malo bibera.
Ako su pečurke pustile puno vode, pažljivo je prosuti, a ako nisu, dodati u fil 4 jajeta i dobro izmešati. Uključiti rernu na 200 stepeni.
1 kg kora prebrojati i podeliti na tri dela. U džezvi prokuvati 1 dl vode i 1 dl ulja.
Podmazati pleh i slagati kore tako što svaku koru prskamo mešavinom vode i ulja. Posle prve trećine kora preko razmazati polovinu fila.
Nastaviti na isti način sa drugom trećinom kora, a onda preliti drugom polovinom fila.
Poređati i preostale kore (poslednju trećinu) na isti način. Pre pečenja iseći pitu. Napraviti mešavinu od 1 dl kisele vode, 1 žumanca i 1 kašike ulja i preliti pitu.
Pitu peći 45-50 minuta na 200 stepeni.
Ako nemate kiselu vodu, stavite običnu vodu, probala sam, može i tako.
Prepolovite količine sastojaka, ako pitu pravite u klasičnoj đuvečari ili će vas biti manje na ručku.
Ovo je jednostavan i lep kolač, lak za pravljenje. podjednako dobro ide uz kafu, toplo mleko ili čaj. Od ove mere dobije se oko 40 kiflica. Brzo se peku i mogu dugo da ostanu sveže. Sastojci : -300 g brašna -200 g putera -150 g …
Ovo je nešto zahtevnija pita, jer morate da imate skuvani ili ispečeni plavi patlidžan i da prodinstate crni luk, pa se isprlja i neki sud više, ali ono što se dobije kao rezultat vredi truda. Ne znam još nikoga kome se nije dopala, niko nije …
500 g brašna
150 ml mlake vode
150 ml mlakog mleka
kesica suvog kvasca ili komad svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašičica karija
1 kašičica čilija
1 supena kašika origana
5 kašika ulja
Zamesiti testo, razvući koru, iseći trake i oblikovati štapiće. Probajte da na pobrašnjenoj podlozi valjate testo u oblik štapića ili da između dva dlana napravite taj oblik. Što je tanja grisina, biće krckavija i tvrđa posle pečenja.
Ako vam to ne ide jednostavno isecite oblik koji želite ili nekom modlom od kolača napravite višeugaone „grisine“:)
Testo ređajte u pleh preko papira za pečenje, ili u podmazan pleh i pre pečenja ga premažite umućenim jajetom. Posuti susamom (u kući sam imala samo crni susam, to su ona crna zrnca u videu, a za ljubitelje kima može i on da se pospe preko) i krupnom soli. Peći na 200 °C dok ne porumeni. Prijatno!