O meni
Šta nas definiše kao ljudska bića?
Potreba da volimo, da imamo prijatelje, da razgovaramo, da stvaramo, uživamo u muzici, bojama, pesmama, dobroj knjizi, hrani. Potreba da nas prihvate, da sami sebe prihvatimo. Inspirišu me i uvek su me oplemenjivale lepo vaspitane osobe koje poštuju ljude, starije sugrađane, prirodu , osobe koje …
Malo priče na temu kuvanja
Moj kuvarski staž počinje stidljivo u danima kada se društvo okupljalo kod onoga kome je majka dozvoljavala slobodu da se više amatera uči/prlja kuhinju/prosipa brašno na sve strane pa se pravi pica ili pasta i u slast, kao najlepše pečenje jede.
Tek sa osamostaljivanjem i rođenjem dece sam u svom prostoru, bez mentorisanja starijih i iskusnijih počela da kombinujem ukuse i začine, i usput zavolela da kuvam.
Duboko verujem da hrana koju spremamo sadrži i emocije koje smo osećali dok smo spremali hranu. Zato ne kuvajte kada ste umorni ili nervozni, dajte sebi slobodan dan, pojedite nešto u gradu ili kod mame, spremite jaja na jedan od načina koji volite, skuvajte pastu, zgrabite knjigu ili instrument ili pustite omiljeni film ili seriju.
Nije svaki dan dobar za sve.
Ponosna sam majka troje divne dece i mnoge stvari sam učila uz njihovo odrastanje i od njih. Kroz igru i kroz obaveze u kući deca polako uče o važnosti doma i porodice. Uče se samostalnosti, demistifikuju kuvanje i navikavaju da se okupljaju oko najlepšeg i najtoplijeg mesta u kući. Ohrabrujte decu da kuvaju sa vama dok su mlađi, a onda i sami dok odrastaju. Nije važno što biste vi to bolje ili brže odradili, podržite ih da sami spremaju hranu.
Namirnice koje koristimo treba da budu oprane, što svežije, a hranu koju spremamo ćemo adekvatno čuvati (pokrivenu u frižideru ili na sobnoj temperaturi). Zimi spremljeni obroci mogu da traju koji dan duže (ako ih ne pojedete pre toga) dok je leti najbolje spremati manje obroke za jedan do dva dana.
Neke namirnice imam uvek u kuhinji: brašno, so, šećer, kvasac, prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i ulje.
Ako uz to imam i malo sira, mleka, jogurta ili neko jaje, začas ću smućkati uštipke, krofne, palačinke, pancerote, slane štapiće.
Ako u kuhinji imam kukuruznog brašna, eto proje/projare ili kačamaka.
Od starog hleba napravićemo prženice, poparu, krutone ili bruskete.
Kada osvane dan za kuvanje, ono kad ustanem i imam ceo dan za to, volim da ispečem pločice od semenki ili kukuruznog brašna kao zamenu za hleb i čajne kolače koje spakujem u metalne kutije, i koje gustiramo sledeće nedelje uz kafu, čaj ili mleko.
Ne bacajte hranu.
Spakujte je za posao, podelite je sa komšijama i kolegama, dajte je macama i kucama ili prosto smanjite spremljenu količinu hrane.
Sve ovo i još ponešto, kao kroz kaleidoskop podeliću sa vama.
Stvarnost kroz heklice iza profila vukovheklaneigracke
Kristina otkud ti u ovoj, ako smem da kažem, umetničkoj priči? Ne smatram sebe umetnikom iako sam oduvek volela da nešto pravim, seckam, lepim, bojim, šijem… Ali zapravo počela sam da štrikam i heklam jer mi je bilo dosadno na master studijama, a počela sam …
Ko stoji iza brenda hand_made_by-aleksaska
Aleksandra kako je sve počelo? Svoju kreativnu stranu spoznala sam tek nakon završene srednje škole, kada sam na predlog tetke koja je celog života u svetu umetnosti, upisala Visoku tekstilnu strukovnu školu. Tada počinje moja ljubav za šivenjem, a nešto kasnije I za heklanjem, koje …
Musli
Na ideju da pravim domaći musli došla sam iz čisto ekonomskih razloga, jer je tih godina najlepši musli koji smo mogli da kupimo(sa medom i bademima) za nas kao petočlanu porodicu jako kratko trajao.
Taman toliko presladak, da ne znaš kada ti je dosta, pojačanog ukusa pahuljica, glaziranih komadića badema. Kao skupi slatkiš.
Tako je sve krenulo i kroz godine pravljenja zaključila sam da pogrešnog recepta nema, a da je ukus domaćeg muslija bolji, da je “sitiji” i zdraviji od kupovnog. U zavisnosti od količine namirnica u kući i ukusa kombinovala sam osnovne namirnice:
– pahuljice (u prvom redu ovsene, ražane, speltine, ječmene, pšenične)
– kukuruzne pahuljice (odomaćeni naziv korn fleks)
– koštunjavo voće
– cimet, đumbir
Kada imam u kući susam, listiće kokosa i crnu čokoladu dodam i to.
Vi možete dodati ekspandirane žitarice, sušeno voće, laneno seme.
Sa tim u vezi, shvatite ovaj recept kao putokaz da se igrate i nađete omiljenu kombinaciju sastojaka.
U ovom videu sastojci su:
-300 g korn fleksa
-300 g pahuljica (najviše ovsenih,uz ražane i speltine)
-3 kašičice cimeta
-150 g seckanih sirovih lešnika
Na slaboj vatri, tj. nižoj temperaturi u manjoj šerpi otopite 3 kašike meda sa 100 g putera, i dodajte u suve sastojke. Sa malo vode „sperite“ zidove šerpe i dobro izmešajte. Rasporedite masu po velikom plehu na papiru za pečenje i sušite na 175-180 stepeni celzijusa oko 20-30 minuta, uz povremena mešanja.
Dok je musli u rerni iseckajte 100 g crne čokolade.
Kada ste zadovoljni hrskavošću muslija, izvadite ga iz rerne.
Dodajte 50 g kokos listića i kada se još malo ohladi seckanu čokoladu. Čokolada će fino povezati komade smese dok se hladi, što će biti pravi komadići sreće u porciji doručka ili užine.
Ostavite da se ohladi, promešajte i stavite u staklene tegle.
Ovako spremljen musli čuva se na sobnoj temperaturi i može da se čuva i po nekoliko meseci.
A ako vam se učini da ćete se boriti sa ovom količinom spremljenog muslija, uvek možete za poklon dragoj osobi da poklonite teglu uz lepu mašnicu i poruku.
Ukoliko nemate med ili ga želite zameniti, možete koristiti smeđi šećer. Količina meda ili šećera je stvar ukusa, ali lakše je dodati prilikom pripreme obroka malo slatkoće, nego pripremiti presladak musli.
Ukoliko koristite pečeno koštunjavo voće(orahe, bademe ili lešnik), iseckajte ga i dodajte na kraju, kada je termička obrada završena, kako se ne bi prepeklo.
Ako ne želite da musli bude hrskav, samo smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i sušite oko pola sata.
Nemojte se plašiti da probate, bićete zadovoljni rezultatom.
Mi ga u kući jedemo za doručak ili užinu sa jogurtom i crvenim voćem; sa mlekom; sokom od narandže ili grejpfruta ili u kombinaciji sa jogurtom i taan(susam)pastom.
Vi pronađite svoju kombinaciju!
Banana hleb
Sastojci za ovu divoticu su sledeći: -215 g brašna -1 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone -prstohvat soli -60 g oraha(lešnika ili badema) pečenih i iseckanih -3 veoma zrele banane -2 pune kašike kisele pavlake ili 120 ml jogurta -1 kesica vanilin šećera -115 …
Nikola Vlaović
Nikola Vlaović rođen je u Novom Sadu. Radio je crteže, slike na platnu, digitalne ilustracije, murale. Na instagramu objavljuje svoje radove pod imenom @pijula7 a njegov profil je pravi dokaz neospornog talenta, velike posvećenosti umetnosti i mnogo sati rada. Nikola ne studira umetnički fakultet, već …
Jovana Đoković
Jovana Đoković rođena je u Kraljevu. Studira fotografiju na akademiji umetnosti u Novom Sadu.
Učestvovala je na više grupnih godišnjih izložbi u Ribnici i u Beogradu na Dorćol Placu, kao učesnik Velikog FSU konkursa za srednjoškolce kreativce.
Na instagramu objavljuje svoje fotografije pod imenom @anemoia.7
Kontrasti, igre svetla i tame, pomalo mistična i melanholična atmosfera kao iz neke Kejvove pesme ili Blekvudove priče.
A onda sa druge strane kadrovi nežnih trenutaka, zaljubljene ruke, zagrljaji, fotografisani u crno beloj tehnici i to kao da pojačava toplinu trenutka.
Gde si odrasla?
Odrasla sam u živahnom dvorištu punom cveća i porodice
Brat, sestra…
Imam jednog rođenog brata i još jednog kao da je rođeni. Odrastali smo zajedno. Kao mlađa sestra uvek sam se provlačila i svuda išla sa njima, toliko uspomena i toliko ljubavi.
Baka, deka
Toliko značajne osobe ali toga nisam bila svesna dok nisam malo porasla
Draga sećanja…
Ljuljanje u dvorištu dok mi ne postane muka, puštanje zmajeva, popunjavanje leksikona, drage osobe koje nisu tu…
Šta misliš da je prevagnulo za tvoj smer odrastanja i sazrevanja?
Nešto što sam jako želela ali nisam dobila
U šta veruješ?
Verujem u dobrotu ljudi, života. Verujem u ljubav i verujem da će sve na kraju biti u redu.
Svetlo na kraju tunela
Drage osobe, terasa
Ljubazna si jer…
Jer na kraju dana svima je potrebno malo ljubaznosti i ljubavi čak iako je to jedan mali gest
Da li voliš životinje?
Obožavam životinje, najviše buckaste
Skriveni hobi
Plesanje, sakupljanje mini stvari
Ljubav je..
Ljubav je divno, isceljujuće osećanje
Koju bi knjigu i film preporučila ?
Knjigu koju bih preporučila je “Uspori malo i videćeš čudo života”. Preporučena od strane drage osobe i zavoljena. Ima dosta odgovora na pitanja koja se svi pitamo bar jednom u životu
A film “I love you to death”.
Nešto vezano za hranu..možda omiljeni recept?
Sladokusac sam i jedem najsporije u društvu. Volim da kuvam ali me obično mrzi.
Kako vidiš svet kroz fotoaparat?
Mnogo lepše. Možda mi se i zato svidja fotografija. Imaš mogućnost da zamrzneš trenutak. Mislim da je to jako dragoceno.
Primetila sam da voliš da fotografišeš pejzaže?
Da. Imala sam dosta faza i dosta sam eksperimentisala sa temama ali nekako je pejzaž ostao uvek. Ponekad sa nekom figurom, zamućen, ali uvek prisutan. Takodje, i portreti su mi jako zanimljivi, ali ih malo manje fotografišem.
Da li više koristiš digitalni ili analogni foto aparat? Koje su prednosti a koje mane fotografisanja analognim tj digitalnim aparatom?
Digitalni foto aparat više koristim ali mi je analogni draži. Prosto ne mogu da se porede sa kvalitetom ali i sa dobijenim proizvodom tj fotografijom. Sa analognim nekako fotografije imaju dušu, nešto što se sa digitalnim ne može dobiti. Ali zbog nedostatka prostora i svega što je potrebno za izradjivanje fotografija odustala sam (za sada).
Šta misliš o obrađivanju fotografija u foto shopu?
Fascinantno je šta se sve može uraditi u tom programu ali smatram da to nije nešto presudno za dobru fotografiju. Koristim samo kada moram.
Koliko misliš da je fotografija slična slici ili crtežu?
U suštini fotografija je “crtež svetlom” ali mislim da se dosta razlikuje od slika i crteža. Druga je vrsta medijuma i svaka od njih zahteva odredjenu veštinu.
Na koji način bi želela da svojom umetnošću dopreš do ljudi?
Želim da im probudim emocije, da im možda na neki način time pomognem i da im pokažem da nisu sami. Da im ponudim neki drugi delić mog pogleda.
Autor svih fotografija je Jovana Đoković, sem prve koju je fotkao Nikola Vlaović.
Salata sa komoračem i pomorandžama
Sastojci : 1 veći komorač,2 pomorandže,2 kašike maslina, so, maslinovo ulje. Skinuti čvršće listove komorača, vrhove i koren. Iseckati. Dve očišćene pomorandže iseckati. Dodati masline so i maslinovo ulje. Ove čvršće listove možete iskoristiti za salatu tako što ćete lagano odvojiti“ končiće“ od lista, ili …
Lionska pita
U našoj kući, vodeće prvo mesto na top listi pita pripada Lionskoj piti. Nadam se da ćete je praviti i ugoditi sebi i ukućanima. Nije komplikovano napraviti je, a jako je lepa i sutradan. Sastojci: -pakovanje lisnatog testa (500 g) -5-6 pečenih crvenih paprika -400 …