O ljudima, hrani i umetnosti
Neminovno je da se jela ponavljaju i da svi težimo da jela koja više volimo češće i spremamo. Ipak, dobro je igrati se prilikom kuvanja i kombinovati ukuse i začine.
Sa svakog putovanja doneti neke nove ideje šta kuvati i jesti.
Ili što bi stari poslastičari rekli testo za čajne kolače: 1 kg brašna ½ kg maslaca ili 750 g margarina kesica vanile 4 žumanca 250 g prah šećera Ako vam orasi ne smetaju, dodajte 100 g mlevenih oraha, i u tom slučaju smanjite količinu brašna …
Prvi put sam ovu pitu probala kod prijateljice pre šest, sedam godina, kada smo slistili pleh tople pite kao od šale. Od onda, kad god sam imala nedoumicu šta da spremam, nešto dovoljno sito, a opet ne preterano tradicionalno, a da nije teško za …
Mama je uvek pravila domaće lisnato testo, iako sam insistirala na tome da je vreme uloženo u pravljenje testa predugo i da je i ono kupljeno u supermarketima sasvim dobro. „Ma ajde Miko, šta ti smeta, ceo dan sam kod kuće, ja ga zamesim i …
500 g kesten brašna umesiti sa 125-150 g prah šećera(po ukusu). Od dobijenog kesten pirea praviti oblike (suzice, kuglice) i umakati u topljenu čokoladu (100 g cokolade istopiti na slabijoj temperaturi sa 5 kašika ulja i 50 g putera). Kestenčiće umakati u toplu čokoladu i …
Ovaj recept sam dobila pre nekoliko godina od sestre i pravila sam ga mnogo puta u raznim kombinacijama koštunjavog i suvog voća, u zavisnosti od onoga što se zateklo u kući. To je jedan od onih recepata koje zovem „Hrana za šampione“ a miris koji …
500 g brašna 150 ml mlake vode 150 ml mlakog mleka kesica suvog kvasca ili komad svežeg kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 kašičica karija 1 kašičica čilija 1 supena kašika origana 5 kašika ulja Zamesiti testo, razvući koru, iseći trake i oblikovati …
Jedno od dragih sećanja iz detinjstva je miris domaćeg hleba koji je čekao sestru i mene posle sankanja u ulici. Mama nam je govorila da ga ne jedemo dok je vreo, da će nas boleti stomak, ali nas to nikada nije sprečavalo da zavirimo ispod …
